真空冷冻干燥技术
FD冻干工艺 — 锁住营养，留存本味
FD冻干工艺 — 锁住营养，留存本味
Freeze-Drying（FD）是目前国际先进的食品脱水保存技术
真空冷冻干燥技术（简称冻干技术，FD技术）是将含水物料在低温下冻结，然后在真空条件下，使冻结的水分直接升华而排出物料的干燥方法。
锦昊食品采用国际先进的FD真空冷冻干燥生产线，配备5套真空冷冻干燥设备，在-40°C低温真空环境中完成整个冻干过程。
与传统的热风干燥、晒干不同，冻干技术能够最大程度保留食材原有的色、香、味、形及营养成分，复水性极好，是现代健康食品加工的首选工艺。
每一项优势都为品质而生
低温环境下脱水，避免了高温对营养成分的破坏，完整保留了新鲜果蔬中的维生素、膳食纤维、矿物质、抗氧化剂等营养成分。
水分直接由固态升华为气态，在食材内部形成均匀的微孔结构，赋予冻干果蔬独特的酥脆口感，入口即化，回味无穷。
去除95%以上水分后，产品重量大幅减轻、体积显著缩小，常温下即可长期保存，无需冷链运输，是理想的旅行食品和应急储备食品。
可直接作为休闲零食食用，也可添加到酸奶、冰淇淋、燕麦片、烘焙食品中，还可作为食品工业原料，应用场景丰富多样。
从新鲜果蔬到冻干成品，六道工序精工细作
严选当季新鲜果蔬，确保成熟度适中，无病虫害，品质优良
多道清洗工序去除杂质，人工+机器双重分拣，保证原料均匀度
-40°C超低温急速冷冻，使果蔬中的水分快速结晶为细小冰晶
在真空环境下，冰晶直接升华为水蒸气排出，保留食材原始结构
严格检测水分含量、微生物指标、色泽、口感等，确保品质达标
采用食品级防潮包装，充氮保鲜，确保产品在运输储存中的品质
5套真空冷冻干燥设备，宿迁市最大的果蔬冻干加工企业